Gosto desses brigadeiros gourmet, mais macios e menos doces, mas os que me dão lombriga mesmo de comer são os com gosto de infância. O ponto chave do brigadeiro perfeito é você usar uma panela de fundo grosso, aqui usamos bastante a panela da tramontina, o modelo é a Paris, ela é ótima, ou use uma panela de fundo triplo e cozinhe sempre em fogo baixo. Em seguida ligue o fogo e deixe o brigadeiro cozinhar em fogo baixo. Durante esse tempo mexa sem parar, por cerca de 10 minutos ou até ficar com consistência firme e cremosa, soltando do fundo da panela, como mostra a foto abaixo.<br /><br /><h2>Receita de Brigadeiro com Ovomaltine</h2><br /><br />Na pizzaria Ferro e Farinha (Rua Arnaldo Quintela 23, Botafogo), a grande estrela é “Não é mais um clichê de chocolate” (R$ 39), uma fondant de chocolate preparada no forno a lenha, com creme anglaise de chocolate, e avelã caramelizada. Com unidades em Copacabana, no Catete e na Barra, a Mais1.Café oferece cappuccino em versões com Ovomaltine, Galak &amp; Negresco ou Nutella por R$ 14,90. Como acompanhamento, experimente o donuts de chocolate premium (R$ 14,50), croissant de KitKat (R$ 12,90) ou mini pão de queijo com Nutella (R$ 12,90). Por fim, coloque em um prato forrado com plástico filme, cubra a massa com plástico filme. Logo em seguida, ligue o fogo baixo e mexa sem parar, lembre de passar bem a espátula por volta da panela, para que o brigadeiro cozinhe por completo.<br /><br /><h3>Kapeh Cosméticos e Cafés Especiais</h3><br /><br />Além disso, há tortas com massa de chocolate para quem quiser comemorar em casa, como a Torta de Brigadeiro Gourmet (R$ 94,90, serve 10 fatias generosas). No Shopping da Gávea, a boutique Da Thábata oferece a "tarta de queso" com chocolate Callebaut ao leite (R$ 28 a fatia) e a Callebaut trufada 70% cacau (R$ 30 a fatia). Para os amantes de pizza, a Pizza do Rão, disponível no iFood, oferece diversas opções com chocolate, como a pizza de chocolate com Diamante Negro (a partir de R$ 31,90), de Oreo (a partir de R$ 31,90) e de Kitkat (a partir de R$ 44,90). Com endereços em Copacabana, Botafogo e Méier, a Casa de Bolos oferece doces especiais como o brigadeirão (R$ 50) e o bolo piscina de chocolate com leitinho (R$ 38). Separe os 3 ingredientes necessários para o preparo desta receita de brigadeiro com Ovomaltine.<br /><br /><br /><br /><h2>Bolo de Rolo</h2><br /><br />Não é de hoje que se fazem receitas incríveis com o famoso Ovomaltine, essa maravilha achocolatada e crocante. Vemos ele sendo acrescentado em vitaminas, shakes e diversas outras misturas, tudo porque ele é gostoso demais! Por isso, vamos utilizá-lo hoje na nossa receita de brigadeiro gourmet. Desligue o fogo e acomode o brigadeiro num prato untado com manteiga.<br /><br /><h3>Margherita reina e pedido pelo telefone resiste: números da pizza no Brasil</h3><br /><br />Cubra com plástico filme e deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente, para começar a modelar os brigadeiros. <a href="https://www.brigadeirosgourmet.club/brigadeiro-gourmet/">brigadeiro gourmet receita</a> , sem aquecer, coloque o leite condensado, creme de leite sem soro, a manteiga e Ovomaltine® Flocos Crocantes. Em qualquer supermercado grande é possível comprar uma lata ou pacote de Ovomaltine. Esse pacote contém uma mistura em pó para o preparo de bebidas e outras receitas. A mistura é composta de&nbsp;cacau,&nbsp;leite,&nbsp;ovo e malte e fica uma delícia quando preparada em formato de brigadeiro. De norte a sul do país todo mundo conhece, sabe o que é, já comeu e tem sua opinião formada de como deve ser feito.<br /><br />No bar Baixo Araguaia (Rua Araguaia 1.709, Freguesia), o destaque é o brownie de chocolate belga, servido com sorvete de pipoca, pipocas caramelizadas e flor de sal (R$ 37,20, serve 2 pessoas). Com unidades em Ipanema, Jardim Botânico e Botafogo, o Empório Jardim apresenta a Torta Ópera (R$ 25,90), uma clássica receita francesa com camadas de chocolate e creme de café intercaladas com biscuit. Uma delícia sofisticada para os apreciadores da confeitaria francesa. No Gato Café, com unidades em Botafogo e no Via Parque, na Barra, as opções para os amantes de chocolate são variadas e saborosas como o Catpuccino chocolate (R$ 17,30), o frappecat (R$ 28,60) ou o bolo de chocolate com caramelo (R$ 25,90). Pegue um pedaço de 15 gramas de brigadeiro, use uma balança para pesar, então enrole e passe na mistura de leite ninho com ovomaltine ou passe apenas no leite ninho. Transfira para um prato untado, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente. Com diversas unidades pelo Rio, o Lecadô celebra o Dia do Chocolate com calda extra de chocolate nas fatias de torta consumidas nas lojas.<br /><br /><ul><br /><br />  <br /><br /> <li>O que eu preparei pra vocês nesse vídeo é justamente assim e com algo melhor ainda, com ovomaltine.</li><br /><br />  <br /><br /> <li>Em seguida ligue o fogo e deixe o brigadeiro cozinhar em fogo baixo.</li><br /><br />  <br /><br /> <li>Passe os brigadeiros no Ovomaltine ou no chocolate granulado e, em seguida, coloque-os nas forminhas.</li><br /><br />  <br /><br /> <li>Além disso, há tortas com massa de chocolate para quem quiser comemorar em casa, como a Torta de Brigadeiro Gourmet (R$ 94,90, serve 10 fatias generosas).</li><br /><br />  <br /><br /> <li>Outras receitas com Ovomaltine que você pode gostar são os recheios de Ovomaltine e o buttercream de Ovomaltine.</li><br /><br />  <br /><br /> <li>A mistura é composta de&nbsp;cacau,&nbsp;leite,&nbsp;ovo e malte e fica uma delícia quando preparada em formato de brigadeiro.</li><br /><br /> <br /><br /></ul><br /><br /><br /><br /><h2>Pastel de chocolate</h2><br /><br />Passe os brigadeiros no Ovomaltine ou no chocolate granulado e, em seguida, coloque-os nas forminhas. Já reunidos todos os ingredientes que iremos necessitar, é hora de dar início à nossa receita. Com unidades em Bangu e Vila Valqueire, a Tortamania oferece a Torta Mousse de Chocolat (R$ P; R$ M). No Canton (Rua Rodolfo Dantas 26, Copacabana), a pedida é o Bolo de Chocolate Trufado (R$35), com sorvete de baunilha e calda de chocolate quente. Caso queira outra versão, aqui já ensinamos o brigadeiro de panela, que não precisa ser enrolado, fica ótimo também.<br /><br /><h3>Vinho que confundiu amigos custa até R$ 5.000: por que Pêra-Manca é caro?</h3><br /><br />Na Tijuca, a Berries Brunch &amp; Bistrô (Rua Mariz e Barros 697) oferece uma variedade de receitas com chocolate. Destaque para a French Toast Saint Martin (R$ 32), com banana e ganache de chocolate, e o Affogato Berries (R$ 19), com sorvete de creme, ganache de chocolate e café expresso. Para finalizar, a Lutin &amp; Glace (R$ 26), um brownie da casa quentinho com camada de doce de leite, cobertura de chocolate meio amargo e sorvete de creme. Trata-se de um brigadeiro gourmet que leva além dos ingredientes como leite condensado, creme de leite ele leva o ovomaltine, fica com o sabor bem parecido de um famoso milkshake de ovomaltine. Para essa Receita de Brigadeiro de Ovomaltine vamos usar o Ovomaltine em pó, você encontra com facilidade em qualquer supermercado. O que eu preparei pra vocês nesse vídeo é justamente assim e com algo melhor ainda, com ovomaltine. Se você for adepta dos brigadeiros gourmet não se preocupe, é só acrescentar 3 de sopa de creme de leite e pronto, você terá um brigadeiro mais macio e menos doce.<br /><br />Deixe o plástico entrar em contato com o brigadeiro de ovomaltine para não criar uma película. O brigadeiro é o doce queridinho os brasileiros, e ao longo dos anos ele foi ganhando várias versões, principalmente na linha gourmet, como é o caso da Receita de Brigadeiro de Ovomaltine. Para enrolar os brigadeiros unte as mãos com manteiga (rapidamente e em pouca quantidade), pegue porções de tamanhos iguais e enrole os brigadeiros de Ovomaltine nas mãos, formando bolinhas. Numa panela média junte o leite condensado, a manteiga e o Ovomaltine. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com auxílio de uma espátula de silicone, até desgrudar completamente do fundo da panela.<br /><br />Você pode usar qualquer uma das duas para rechear e cobrir cupcakes. No Café Cardin, com lojas no Leblon e em Copacabana, quem comprar uma fatia de Torta Trufa (R$ 19) no Dia Mundial do Chocolate ganha um chocolate pequeno para acompanhar. Leve para a geladeira por 4 horas, após esse prazo você pode modelar o brigadeiro. Misture bem todos os ingredientes com o fogo ainda desligado, para dissolver bem o Ovomaltine, evitando a formação de grumos.<br /><br />